Cilok Siumai

Aduh siapa sih yang enggak suka sama jajan satu ini. Waktu jaman saya masih kanak-kanak jajanan ini disebut siumai tapi belakangan lebih dikenal dengan sebutan cilok. Siumai sebenarnya jajanan khas orang China yang aslinya memakai olahan daging babi. Waktu kecil tiada hari tanpa makan cilok. Karena tiap hari pasti saja ada abang jual cilok nongkrong di depan sekolah atau lewat depan rumah. Tiba - tiba hari ini ngidam makan cilok. Cuaca sedang buruk di Belanda tiap hari adanya cuma hujan dan angin kencang. Dingin - dingin kayaknya cocok banget deh menikmati cilok panas sama sambel kacang gurih.

Resep cilok ini di bikin dengan bahan - bahan seadanya makhlum di rumah cuma ada 2 orang saja jadi kalau belanja kebutuhan dapur terbatas saja. This is it :

Resep Cilok sederhana ala Tante Dodol.

~ 1 cup tepung kanji.

~ 0,5 cup tepung terigu.

~ 1 helai daun bawang, iris halus.

~ 3 siung bawang putih tumbuk halus.

~ garam-merica secukupnya.

~ boleh juga ditambah dangan bumbu penyedam atau kaldu bubuk

Untuk sambal kacang :

~ 0,5 cup kacang goreng.

~ 2 sdm gula jawa

~ 1 buah cabe ( sesuai selera).

~  1 siung bawang putih.

Langkah - langkah :

1. Campur bahan cilok tambahkan air panas secukupnya.

2. Uleni adonan hingga bahan menyatu.

3. Bentuk bulat - bulat sesuai selera.

4. Rebus air hingga mendidih.

5. Masukkan cilok ke dalam air mendidih.

6. Kembali masak hingga cilok muncul ke permukaan panci.

7. Angkat tiriskan.

Untuk Sambel kacang :

1. campur seluruh bahan sambal.

2. Tumbuk hingga halus.

3. Tambahkan sedikit air atau minyak.

4. Sajikan bersama cilok.

Selamat mencoba. :)