Wednesday, March 30, 2016

Shawarma Kambing ala Tante Dodol


Beberapa hari yang lalu saya beli daging kambing muda di toko daging halal dekat rumah. Hal pertama yang saya lakukan adalah dengan membuat sate kambing muda serta tongseng. Sisanya saya simpan di frezzer. Hari ini saya tiba-tiba kangen dengan makan pakai tangan dan kalau perlu duduk lesehan di lantai. Ada-ada sajo. Hehehehe

Maka saya putuskan buat masak nasi Shawarma yaitu makanan khas Lebanon atau daerah timur tengah lainnya. Nasi saya masak bumbu kuning nan kaya dengan aromatic dari rempah-rempah dan bumbu tradisional namun tetap saja praktis karena proses masaknya memakan tidak lebih dari 20 menit. Kemudian daging sapi saya masak Shawarma yang saya marinade dari pagi tadi supaya bumbunya benar-benar merasuk.Disajikan dengan lembaran roti sederhana nan gurih dan lembut, emput dan elastis serta saus Tzatsiki dan tentu saja salad.
Berikut resepnya :

>> Resep Shawarma.
Bahan :
¬ 300 gram daging kambing ( bisa di ganti dengan ayam atau sapi).
¬ 1 butir bawang bombai di iris tipis.
¬ 1 gelas yohurt tawar.
¬ 1 sdm cuka masak/ perasan jeruk nipis.
¬ 1 sdm minyak zaitun.

¬ Bumbu halus
¬ 5 siung bawang putih.
¬ 0,5 sdm ketumbar.
¬ 0,5 sdm jinten.
¬ 1 jari jahe.
¬ 1 jari kunir.
¬ 4 biji cengkeh.
¬ 1 jari kayu manis ( lebih mudah dengan kayu manis bubuk).
¬ 1 buah pekak atau bunga lawing.
¬ Garam, lada dan pala bubuk untuk perasa.

Langkah -langkah :
¬ Cuci bersih daging dan potong sesuai selera.
¬ Campur bumbu halus dengan bahan lainnya.
¬ Simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam.
¬ Setelah 4 jam masak di atas api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga daging lunak.
¬ Pastikan bahwa rasa sudah sesuai dengan yang di inginkan.
¬ Sajikan sesuai selera. Dapat dengan nasi biasa, nasi kuning, nasi kebuli, roti pita, tortilla, dan lain sebagainya.

Selamat berkreasi. :)

Tuesday, March 29, 2016

Fullyraw Thai Green Curry


Sebenarnya hampir tiap hari saya mencoba memasukkan menu fully raw atau makanan mentah ke dalam menu harian kami. Namun biasanya menu mentah tadi tidak lebih sekedar camilan atau side dish macam sayuran mentah yang dicocol dengan saus tzatsiki atau salad. Namun malam ini saya mencoba untuk membuat makanan mentah sebagai primadona makan malam kami dengan menyajikan semua makanan mentah.  Mulai dari makanan pembuka, salad sampai menu utama dan  minuman.

Makanan pembuka kami adalah zucchini mentah dengan cocolan saus pesto, kemudian salad tomat-mentimun dan bawang merah bumbu lada-garam-cuka-gula pasir, sementara menu utama kami adalah thai green curry. Untuk minuman biasanya suami akan bikin secangkir teh rasa buah atau kopi susu. Namun malam ini saya bikin jus wortel, apel dan lemon buat dia. Jadi malam ini kami benar-benar tidak menyalakan kompor buat persiapan makan malam kami. Kali ini resep yang hendak saya bagi adalah resep Thai green curry tadi. Berikut resep Thai Green Curry :

Bahan :
¬ Aneka sayuran mentah ( Zucchini, mentimun, dan wortel serta tomat untuk garnishing).

Bumbu halus :
¬ 2 siung bawang putih.
¬ 1 genggam daun ketumbar.
¬ 1 jari jahe kupas.
¬ 1 jari kunir kupas.
¬ 1 sdt biji jinten.
¬ 1 sdt biji ketumbar.
¬ 1 sdt bubuk kari.
¬ 1 buah cabe merah.
¬ 1 gelas santan kelapa kental ( karena saya ingin kuah yang lebih kental maka saya tambahkan yoghurt untuk menambah kekentalan).
¬ gula pasir, garam dan lada untuk perasa.

Langkah - langkah :
¬ Potong sayuran memanjang seperti mie. Saya pakai serutan buah untuk mempercepat proses pemotongan.
¬ Blender seluruh bahan mentah hingga lembut dan tercampur rata dan pastikan kalau rasa sudah sesuai selera.
¬ Campur bumbu halus dengan irisan sayuran dan simpan di dalam kulkas agar sayuran dapat meresap rasa dengan maksimal.
¬ Sajikan dengan irisan buah tomat sebagai garnish atau sesuai selera.

Selamat berkreasi.


Monday, March 28, 2016

Phyllo atau Filo Pastry


Sebenarnya saya tidak ada niatan untuk merepotkan diri sendiri dengan ribet bikin phyllo pastry ini. Rencana awal saya hendak membuat pie bayam dengan kulit pastry pie biasa sayangnya saya terlalu naïve dengan percaya kalau suami dapat di percaya soal belanjaan. Jadi saya suruh suami pergi ke supermarket untuk belanja beberapa bahan makanan sementara saya mau lihat-lihat di toko mainan anak-anak buat nambah koleksi minion buat adik saya di Indonesia. Alhasil ketika sampai di rumah dan saya cek belanjaan ternyata suami lupa buat beli metega. Sementara di kulkas tinggal tersisa sedikit sekali metega. Akhir carita saya beranikan diri buat mencoba bikin phyllo pastry yang bahan utamanya tidak membutuhkan metega.

Phyllo atau Filo pastry berasal dari asia tengah dan di temukan pada masa kerajaan ottoman di abad ke 13 atau yang sekarang dikenal dengan nama Negara Turki. Filo pastry dikenal sebagai bahan utama pembuatan baklava serta borek khas Turky. Perkembangan jaman Filo mulai berkembang pula ke daerah Mediterranean seperti Yunani. Termasuk juga untuk resep pastry khas Yunani yang saya buat kali ini, Spanakopita. Yaitu phyllo pastry pie dengan isian tumis bayam dan keju feta khas Yunani. Sekedar informasi bayam di sini memiliki tekstur yang berbeda dari bayam di Indonesia pada umumnya. Namun kali ini saya hanya ingin membagi resep dan langkah-langkah pembuatan Filo pastry ini saja. Untuk pengolahannya maka selamat berkreasi dengan selera anda dan bahan yang tersedia di tempat anda.

Berikut resep Filo pastry ala tante Dodol.

Bahan :
¬ 250 gram tepung terigu ( sediakan lebih untuk taburan).
¬ 0,5 sdm cuka.
¬ 0,5 sdm perasan air lemon atau jeruk nipis.
¬ 1  sdm  minyak sayur bening.
¬ Air hangat secukupnya.

Peralatan :
¬ Mangkok besar atau baskom untuk mecampur adonan atau jika anda memiliki food processor maka gunakan food processor untuk mencampur semua bahan.
¬ Talenan atau area rata yang bersih untuk mengadoni dan menggiling adonan.
¬ Mesin penggiling mie dan pasta. Atau jika anda ingin menggunakan alat manual semacam rolling pin atau botol kaca bekas maka siapakan cukup banyak waktu, kesabaran dan energy untuk mencapai ketipisan lembaran filo yand di inginkan. Sisi baiknya adalah dengan cara manual anda tidak hanya praktek memasak melainkan juga berolahraga. hehehe.
¬ Wadah rata dan lebar seperti nampan plastic untuk tempat adonan yang sudah digiling.
¬ Kain lap bersih dalam keadaan setengah basah ( dengan cara merendam lap dalam air bersih lalu di peras hingga hamper kering). Lap setengah basah ini dibutuhkan untuk menutupi adonan agar tetap lembab dan elastis.
¬ Pisau atau alat potong adonan.
¬ Jika adonan tidak langsung anda pakai tapi buat stock dan disimpan di frezzer maka sediakan kertas baking atau pastik cling wrap buat membukus adonan agar kelembaban tetap terjaga.
¬ Selanjutnya yang anda butuhkan adalah semangat dan cinta. Masak kalau enggak pakai hati pasti hasilnya enggak akan maksimal. :)

Langkah - langkah :
¬ Campur semua adonan dan uleni hingga bahan tercampur rata dan kalis.
¬ Bentuk adonan menjadi bulatan besar lalu bungkus dengan plastic agar tetap lembab dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
¬ Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas dan bagi adonan menjadi 4 bagian.
¬ Bentuk tiap bagian menjadi bulatan dan simpan 3 di antara 4 adonan tadi ke dalam plastik kembali tanpa perlu di simpan ke dalam kulkas.
¬ Satu adonan yang sudah siap tadi taruh di atas talenan atau kalau saya tinggal saya taruh di atas meja makan yang sudah saya lap bersih dan saya taburi dengan sedikit tepung terigu.
¬ Ratakan adonan hingga lebar dan cukup tipis untuk masuk ke dalam mesin gilingan mie.
¬ Muali adoni dari kunci terbesar adonan dan lanjutkan ke adonan yang terkecil hingga akhirnya menjapai ketebalan yang paling tipis.
¬ Pastikan kalau adonan anda dalam ukuran yang rapi dan teratur.
¬ Lebarkan lembaran tipis filo anda di atas nampan atau talenan lalu tutupi dengan lap setengah basah agar tetap lembab.
¬ Jika anda ingin melipat filo anda maka jangan lupa untuk menaburi lembaran filo tadi dengan sedikit tepung terigu.
¬ Jika filo ini hendak anda simpan maka tumbuk lemaran filo menjadi satu dengan taburan tepung di antara adonan. Lalu gulung adonan dan kembali taburi dengan tepung terigu dan simpan di atas plastik atau wadah lain yang tertutup. Dan simpan di kulkas untuk daya tahan singkat maksimal 2 hari atau simpan di frezzer untuk jangka waktu lama maksimal 2 minggu.


*) Perlu di perhatikan bahwa ketika anda hendak mengunakan filo maka siapkan lelehan metaga atau minyak sayur bening yang cukup. Karena untuk memperoleh lapisan filo yang mengembang dan crispy anda harus mengoleksan cukup lelehan metega atau minyak sayur ( minyak zaitun) diantara lembaran filo.

Karena menggunakan mesin giling mie maka hasil filo tidak dapat selebar seperti filo yang dijual di supermarket. Jika anda hendak mengunakan filo untuk baklava maka tidak yang anda lakukan cukup menata lembaran filo di atas Loyang dan menata lembaran lain di samping filo tadi. Karena toh untuk baklava anda akan memotong-motong baklava tadi.


Selamat mencoba dan berkreasi. :)

Saturday, March 26, 2016

Sate Kambing Muda



Hari sabtu adalah salah satu hari pasaran di daerah saya dimana ruang hijau di kota untuk satu hari akan dirubah menjadi pasar tradisional. Hari lain adalah hari rabu. Secara kebetulan hari sabtu dan sering kali hari rabu suami libur. Sehingga kami selalu pergi ke pasar berdua. Suami bilang dia enggak tega kalau lihat saya angkat belanjaan seorang diri. Biarpun cuma berdua saja di rumah tapi belanjaan saya lumayan banyak karena kami mengkonsumsi banyak sayuran dan buah segar dan biasanya kalau di pasar belinya harus kiloan. Makanya sekali belanja trolly belanja saya bisa penuh sama aneka buah dan sayuran.
 
Selepas belanja kami mampir ke toko daging halal dekat rumah. Niat pergi ke toko daging tadi adalah tidak lain buat beli rempah - rempah soalnya harga bumbu dapur dan rempah - rempah di toko daging tadi terbilang murah jika di banding di tempat lain. Selain jual rempah - rempah dan bumbu dapur tentu saja toko ini menjual daging segar. Mereka menyembelih daging mereka sendiri untuk di jual di toko mereka sekaligus untuk disetorkan ke toko daging lain atau restauran sehingga daging-daging di toko ini selalu segar. Mulai dari jeroan dan ceker ayam sampai kepala sapi pun tersedia disini.
 
Ketika hendak membayar bumbu yang saya beli enggak sengaja saya lihat daging kambing muda di etalase toko. Waaah.. mereka ada jual daging kambing muda juga rupanya. Iseng saya bilang ke suami kalau para suami di Indonesia suka banget makan daging kambing muda buat menyenangkan istri mereka soalnya konon katanya daging kambing muda bisa bikin strong hehehehe. Akhirnya suami penasaran dan bilang kalau saya enggak kerepotan boleh deh saya masak daging kambing muda. Alhasil kamipun membeli satu potong daging kambing terakhir seberat 1250 gram seharga 12,30 Euros. Beberapa saya simpan di frezzer dan beberapa saya masak sate kecap manis serta kuah tong seng buat makan malam. Untung di rumah ada stock buah nanas kalengan jadi bisa langsung bikin campuran bumbu sate anti alot.
 
Berikut resep sate kambing muda ala Tante Dodol.
( untuk 10 tusuk sate )
Bahan :
~250 gram daging kambing muda.
~    3 sdm parutan buah nanas.
~    5 siung bawang merah.
~    2 siung bawang putih.
~    1 sdt ketumbar bubuk.
~    1 sdt jinten bubuk.
~    2 sdt asam jawa larutkan kedalam 5 sdm air.
~    5 sdm kecap manis.
~    garam dan lada sebagai perasa.
~    1 sdm cabe uleg ( saya pakai sambal kalengan).
 
Langkah - langkah :
~ Campur seluruh bahan hingga rata dan taruh ke dalam mangkok.
~ Cuci bersih daging dan potong - potong kotak kecil.
~ Rendam daging ke dalam bumbu dan simpan ke dalam kulkas selama setengah jam minimal.
~ Setelah setengah jam perendaman maka tusukkan daging ke tusuk sate yang sudah anda sediakan.
~ Bakar sate di atas bara atau grilling pan atau dalam kasus saya ini saya pakai wajan teflon besar saya. hehehe. Soalnya malas bersihin wajan buat memanggang saya.
~ Selama proses memanggang sedikit demi sedikit tuangkan bumbu rendaman yang tersedia ke atas sate.
~ Ketika bumbu sudah menjadi karamel dan sate berwarna kehitaman maka sate sudah siap buat di sajikan.
 
Selamat berkreasi. :-)
 
 

Thursday, March 24, 2016

Homemade Mie Ayam



OMG....OMG...!!!! Saya rasa ini adalah mie ayam paling enak yang pernah saya bikin. Bukannya ke PDan tapi memang ini adalah pertama kalinya saya bikin mie ayam pakai homemade mie ramen. Biasanya ketika saya bikin mie ayam saya cuma masak ayam, kuah serta side dish lainnya. Sementara si bakmi seringnya saya beli di supermarket yang tinggal di rebus. Pernah tahun lalu saya mencoba bikin mie sendiri benar-benar dengan tangan saya sendiri termasuk di bagian menggiling adonan mie sayangnya hasilnya kurang memuaskan. Tapi hari ini saya akhirnya membeli mesin gilingan pasta dan akhirnya saya mencoba bikin homemade mie ramen lagi. Dan hasilnya sungguh-sungguh memuaskan dan bikin saya ketagihan buat bikin homemade mie lagi.
 
Sebelum membagi resep homemade mie ini saya jelaskan kalau resep ini membutuhkan air alkali. Karena saya tidak memiliki air alkali maka yang saya lakukan adalah dengan memanggang bubuk Baking soda atau soda kue di oven selama 1 jam dengan suhu 120'C. Memang sedikit repot tapi dijamain air alkali ini adalah kunci suksesnya resep homemade mie ramen ini.
 
 
 
Resep Homemade Mie Ramen
 
Bahan :
( untuk 4 porsi )
> 250 gram tepung terigu.
> 1 butir telur ayam ( boleh di tiadakan)
> 100 ml air alkali ( 1 sdm baking soda yang sudah di panggang di tambah 100 ml air hangat)
> Garam secukupnya.
 
Langkah - Langkah :
> Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis.
> Bentuk bulat rapi dan bungkus dengan plastik dan istirahatkan selama 1 jam.
> Seletah satu jam uleni lagi adonan kali ini adonan akan menjadi lebih lembut dan mudah di bentuk.
> Ratakan dengan rolling pint atau alat giling manual macam botol kaca bekas hingga adonan melebar.
> Bagi adonana menjadi 4 bagian dan giling dengan mesin gilingan pasta pada kunci ke 7 ( paling besar)
> Setiap kali selesai menggiling, lipat adonan seperti amplop dan ulangi menggiling hingga benar-benar halus.
> Simpan ke dalam plastik kembali selama 20 menit.
> Selanjutnya giling kembali hingga rata dan lebar.
> Terakhir gunakan gilingan mie untuk membentuk adonan.
> Ketika hendak di masak cukup masukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit saja agar mie tidak terlalu matang dan kehilangan tekstur kenyalnya.
 
* Tips : Gunakan tepung tapioka sebagai dusting adonan agar mie tidak mudah menempel satu sama lain.
 
 
Resep Kuah dan tumisan Ayam
 
 
Resep tumisan Ayam :
> 250 gram daging ayam gunakan daging ayam dengan kulitnya karena kulit pada daging ayam akan membuat rasa daging ayam lebih gurih dan lebih kuat.
> 1 jari jahe geprek.
> 3 siung bawang putih haluskan.
> 5 batang daun bawang dan cincang kasar.
> 1 sdm saus tiram.
> 1 sdt kecap inggris.
> 1 sdt minyak wijen.
> 3 sdt kecap manis.
> Gula, garam dan lada untuk perasa.
> Sedikit minyak goreng untuk menumis.
 
Langkah - langkah :
> Tumis jahe dan daun bawang hingga harum.
> Tambahkan bawang putih.
> Kemudian tambahkan daging ayam yang sudah di cuci bersih dan di potong dadu.
> Tambahkan seluruh bumbu.
> Jika di perlukan tambahkan sedikit air putih.
 
In my case, saya pakai cukup banyak air putih karena saya butuh kuah ayam ini untuk membumbui mie rebus sebelum di sajikan. Jadi setelah mie di angkat dan ditiriskan maka bumbui dengan kuah dari ayam ini.
 
 
Resep kuah mie ayam :
> 1 jari jahe geprek.
> 2 batang daun bawang potong besar belah dua.
> 2 siung bawang putih.
> 1 kotak kaldu ayam.
> 2 mangkok jago air putih.
> Garam, lada dan gula untuk perasa.
> Bisa di tambahkan pula tulang ayam.
 
Langkah -langkah :
> Rebus seluruh bahan dengan api besar hingga mendidih.
> setelah mendidih maka pindahkan api menjadi api kecil hingga beberapa saat agar rasa semakin kuat.
 
Sajikan mie ramen tadi bersama tumisan ayam, kuah, serta sayuran sesuai selera. Karena disini tidak ada yang jual sawi hijau maka saya ganti sawi dengan sayur Amsoi yang saya beli dari penjual sayur Suriname. Dan favorite saya tentu saja bawang goreng krispi. Karena saya masih memiliki beberapa kulit pastel maka saya gunakan kulit pastel tadi untuk membuat pangsit isi daging giling sisa bikin bakso.
 
Repot banget kan kelihatnya tapi sungguh di akhir capek saya di dapur terbayar sudah ketika saya menikmati mie ayam ini dan tiba-tiba jiwa saya seakan melayang kembali ke kampung saya dimana disana ada sebuah warung mie ayam kesukaan saya yang berdiri di depan patung macan asrama Zon Zipur. Hahahaha lebay. Tapi menurut suami juga begitu kata dia Mie Ayam ini lezat sekali. :D

 
 
 

Pastel atau Indonesian Empanada



Empanada atau kalau orang Indonesia menyebutnya Pastel goring adalah sejenis pastry atau roti yang di goring atau di panggang dengan aneka isian. Di Amerika latin empanada ini biasanya di isi dengan irisan daging sapi serta sayuran semacam wortel, kentang, telur rebus. Sementara di Indonesia pastel biasanya berisi wortel, kentang, daun bawang, bihun rebus, dan telur rebus. Ada juga versi lain yang menggunakan bumbu karrie untuk isianya biasanya diisi dengan dagin ayam mengingat karrie berasal dari India dan orang india tidak mengkonsumsi daging sapi berkaitan dengan kepercayaan mayoritas masyarakat disana. Jadi kurang lebihnya pastel dapat di kreasikan sesuai selera anda atau cukup di sesuaikan dengan stok bahan di dapur.

Resep yang ingin saya bagikan kali ini adalah resep pastel ala Empanada Argentina. Ngomong-ngomong soal Argentina, Ratu Kerajaan Belanda yang sekarang adalah Ratu Maksima yang berasal dari Argentina. Jadi sebut saja ini resep Pastel Maxima. hehehe :)

Resep Pastel Maxima untuk 10 porsi.

==> Bahan isian :
* Buat isian terlebih dahulu agar ketika kulit sudah siap isian sudah dingin dan siap di bungkus. Karena membungkus kulit dengan isian yang masih panas seringkali malah merusak kulit.

- 1 buah wortel kupas dan potong dadu.
- 1 buah kentang kupas rebus dan potong dadu ( atau bias di potong dadu terlebih dahulu baru di goring)
-  2 batang celery stalk potong dadu.
- 1 buah bawang bombai cincang kasar.
- 3 suing bawang putih haluskan.
- 2 sdt kecap inggris atau suaus tiram.
- 1 sdm saus tomat manis.
- garam, lada , gula pasir dan pala bubuk untuk perasa.
- Irisan daun bawang atau dedauanan hijau lain macam seledri atau daun ketumbar cincang kasar.
- Sedikit metega atau minyak untuk menumis.
- Campuran 0,5 gelas air putih dan 1 sdm tepung terigu untuk pengental.

- 2 butir telur ayam rebus potong-potong menjadi kurang lebih 12 bagian, sisihkan.

Langkah -langkah :
- Panaskan wajan lalu tumis bawang bombai, wortel, dan celery stalk hingga layu dan harum.
- Setelah itu baru masukkan bawang putih.
- Selanjutnya tambakan daging di ikuti dengan semua bumbu tumis hingga harum.
- Masukkan kentang dan air tepung terigu campur rata agar mulai mengental.
- Pastikan kalau rasa sudah sesuai dengan yang di inginkan.
- Terakhir tambahkan rajangan daun bawang dan matikan api.
- Sisihkan agar dingin sembari menyiapkan adonan kulit pastel.

==> Bahan kulit pastel :
- 200 gram tepung terigu.
- 1 butir telur ayam.
- 1/4 gelas minyak goreng atau metega cair.
-  Air putih secukupnya.
- Garam secukupnya.

Langkah -langkah :
- Campur tepung terigu dengan garam.
- Campur dengan minyak dan telur.
- Terakhir tambahkan air putih sedikit demi sedikit sembari terus di adoni hingga kalis.

==> Membentuk Empanadas.
- Ambil secuil adonan kulit dan bentuk bulat-bulat.
- Ratakan adonan atau  giling adonan hingga melebar.
- Terus giling adonan hingga mencapai ketebalan yang di inginkan.
- Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.
- Bentuk bundar mengunakan cetakan pastel atau piring kecil.
- Isi lembaran adonan dengan satu sendok isian dan 1 irisan telur rebus.
- Tutup adonan dan kunci pinggir-pinggir adonan dengan membentuk lipatan-lipatan.
- Goreng dengan minyak panas di api kecil agar kulit tidak cepat gosong dan dapat menghasilkan warna yang di inginkan.

Selamat berkreasi.


Tuesday, March 22, 2016

Scammer Cinta





Scammer Cinta. Apa sih scammer cinta itu? Scammer Cinta adalah istilah yang digunakan untuk menyebut tindakan penipuan menggunakan kedok cinta. Kemajuan teknologi yang berkembang secara pesat belakangan ini tidak hanya memberi dampak positive bagi umat manusia melainkan juga beberapa dampak negative yang salah satunya adalah mempermudah tindak kriminal. Jaman dulu mungkin untuk merampok sebuah rumah atau Bank dibutuhakan setidaknya segerombolan perampok perngalaman dengan modal senjata, kemampuan bela diri, kendaraan bermotor untuk melarikan diri setelah aksi perampokan, dan lain-lain. Tapi kini untuk merampok uang jutaan dollar cukup yang dibutuhkan adalah seperangkat computer dengan jaringan internet dan beberapa kemampuan hacking.

Dan Scammer cinta adalah salah satu bentuk tindakan criminal paling umum yang banyak sekali di temukan di sekitar kita. Sebenarnya tidak jauh berbeda dengan sms 'mama minta pulsa' atau sms 'Selamat anda memenangkan blah..blah..blah'. Bedanya scammer cinta memulai aksinya dengan sangat halus sekali yaitu melalui media social entah dating site, facebook atau media social lainnya. Dari pertemanan itulah mereka berusaha untuk membangun komunikasi kepada calon korbannya dan biasanya berusaha sebisa mungkin untuk membuat si korban jatuh cinta secepat mungkin dengan scammer tadi yang lama kelamaan berakhir pada urusan uang.

Sudah sangat sering saya membaca berita soal kasus scammer cinta di Internet. Yang paling terkenal adalah gembong penipu cinta dari Nigeria yang mencuri foto-foto perempuan atau laki-laki ganteng dari internet dan memajang foto menarik itu untuk akun sosmed palsu mereka guna mencari mangsa. Namun tidak hanya penipu dari Nigeria saja penipu local dari Indonesia atau dari negara lain juga tidak kalah banyaknya. Mereka pintar sekali dalam mencari mangsa. Banyak yang mengincar para TKW di luar negeri yang jelas-jelas memiliki penghasilan yang lebih tinggi dari perempuan yang ada di Indonesia dan kemungkinan besar adalah perempuan - perempuan yang kesepian lantaran jauh dari Negara dan keluarga tercinta. Terlebih jika mereka memasang foto wajah ganteng pria bule / pria asing lain. Karena mereka tau pasti kalau banyak sekali perempuan asia yang terobsesi untuk mendapat pendamping pria asing dengan bayangan hidup layaknya seorang Cinderela jika mereka dapat menikah dengan pria bule. Padahal faktanya baik menikah dengan pria lokal atau pria asing kurang lebih sama saja karena semua tergantung pada pribadi dan kemampuan masing-masing.

Karenanya kali ini saya ingin membagi beberapa tips soal bagaimana cara menghindar dari scammer cinta ini. Perlu di ketahui awalnya saya juga mengenal suami saya dari sebuah forum diskusi politik di Internet. Dari situlah kami saling mengenal dan menjalin pertemanan tanpa ada tujuan atau maksud lain selain bertukar fikiran. Waktu itu di akun saya foto profil saya adalah gambar kucing sehingga ketertarikan suami terhadap saya tumbuh dikarenakan kami sama-sama memiliki cara perfikir yang hampir sama tentang melihat dunia dan kehidupan. Sehingga bias di bilang kalau cinta kami bermula dari Internet juga. Hingga akhirnya terbawa ke kehidupan nyata dan kini kami adalah sepasang suami istri. 

Berikut tips dan trick untuk menghindar dari scammer cinta :

1. Cek profile akun yang bersangkutan dengan sangat teliti.
Enggak cuma Sherlock atau Conan saja yang boleh kepoin orang. Kita juga boleh kok terutama jika hal tadi bersangkutan dengan keselamatan diri kita sendiri. Lihat foto-foto orang tersebut. Scammer biasanya tidak memiliki cukup foto untuk di bagi di akun mereka. Pada umumnya mereka hanya akan menampilkan beberapa foto macam foto profil yang sering kali wajah-wajah cantik atau ganteng yang memikat hati. Atau bisa juga foto-foto tampang professional misal dengan seragam kerja mereka, jas dan dasi perlente, gaun mewah pakaian seksi, dll. Kita sebagai pengguna sosmed pada umumnya memiliki kegemaran untuk berbagi beberapa foto keseharian kita misal di hari ulang tahun, foto liburan, foto masakan, foto kumpul bareng teman dan sahabat atau keluarga, dan banyak lainnya. Jika sebuah akun miskin foto maka mulailah waspada.

Selain itu cek informasi sekitar akun tersebut misal soal tempat tinggal, tempat asal, anggota keluarga, pekerjaan, sekolah, grup yang dia ikuti, daftar pertemanan, juga posting-posting dia. Scammer tidak akan berbagi terlalu banyak informasi karena memang tujuan mereka adalah untuk menyembunyikan sosok diri mereka yang sebenarnya. Biasanya mereka juga tidak memiliki banyak daftar pertemanan atau menyembunyikan daftar pertemanan mereka.

2. Cek kebenaran dari informasi yang mereka sampaikan kepada anda melalui messanger.
Jika anda dirasa dapat dijadikan mangsa maka dia akan memulai untuk menjalin komunikasi pribadi melalui messanger, email, atau media chatting lainnya. Lontarkan pertanyaan sebanyak-banyaknya ketika seseorang mulai mengajak anda mengobrol terutama lawan jenis. Tidak hanya soal nama, tempat tinggal, pekerjaan. Lontarkan pertanyaan dengan lebih detail. Di perusahaan mana dia bekerja, di daerah mana dia tinggal dan tidak hanya sebatas nama kota besar saja, di sekolah mana dulunya ia menempuh pendidikan dan tahun berapa dia lulus.

Misal saja ketika suami saya mulai serius untuk mengenal saya dengan lebih baik lagi saya menjadi sangat cerewet dengan banyak sekali pertanyaan seperti alamat rumah dia secara lengkap yang kemudian saya cocokkan di google maps serta sejarah pendidikan dan pengalaman kerja dia juga profesi dia saat ini. Terbukti ketika saya cek di google dengan mengetik nama lengkap dia + profesi dia + kantor tempat dia kerja maka hasil dari pencarian google langsung saja mengantar saya ke sebuah website resmi kantor pemerintah yang membuktikan kepada saya bahwa dia jujur soal profesi yang dia miliki.

3. Lakukan komunikasi audio visual 2 arah macam video call.
Jika hubungan semakin dekat dan semakin mengarah ke hubungan yang serius maka selain ngobrol via chat di sosmed maka mulailah untuk meminta nomer telepon karena dari nomor telepon itulah anda dapat dengan mudah melayak lokasi tempat tinggal orang tadi. Jika orang yang anda ajak bicara berada di luar negeri maka anda akan dapat dengan mudah mengecek kebenaran Negara tempat tinggal dia melalui kode telepon yang dapat anda hubungi tadi. Selanjutnya lakukan video call agar anda dapat melihat orang tadi secara langsung via video juga melihat lingkungan sekitar tempat tinggalnya. Kayak dulu waktu ada hujan salju di Rotterdam dan saya posisi di Indonesia maka tiap kali video call sama suami ( kami sudah menikah waktu itu) saya akan minta buat dia putar kamera video dia agar saya bisa melihat ke luar jendela. Ndeso soalnya belum pernah lihat hujan salju. hehehe

4. Ajak dia untuk bertemu secara langsung.
Sederhana saja, jika dia mulai membawa-bawa perasaan macam jatuh cinta kepada anda maka langsung tantang dia buat bertemu. Karena cinta tanpa sebuah pertemuan secara nyata adalah perasaan yang tidak nyata dan tidak lebih dari sebatas ilusi semata. Terlebih jika anda seorang perempuan. Jangan terima cinta dia sebelum dia dating mengetuk pintu rumah anda dan secara langsung mengutarakan cinta dia kepada anda. Dan jika hubungan mulai serius dengan banyak diskusi soal masa depan seperti sebuah penikahan maka jelas-jelas inilah waktunya buat menantang dia untuk menemui orang tua anda secara langsung. Biapun saya adalah tipe orang dengan pikiran yang terbuka namun menghormati orang tua adalah prioritas utama dalam hidup saya. Kalau dia benar-benar serius maka syarat apapun yang anda ajukan kepada dia enggak akan jadi masalah.

Sedikit curcol, saya berasal dari keluarga kurang mampu dengan banyak adik ketika dia mengutarakan keinginan dia untuk serius dengan saya maka saya tantang dia bersediakah dia untuk menerima saya apa adanya, menghormati orang tua saya, menyayangi adik-adik saya dan mendukung saya untuk menjadi anak yang berbakti serta kakak yang baik buat adik-adik saya? Jawaban dia sudah pasti Iya karena dia mengaku dia sudah cinta dan yakin kalau saya adalah jodoh dia. Maka dengan segala keterbatasan yang kami miliki kami akhirnya pulang ke kampung saya berdua menemui orang tua, kerabatan yang di tuakan, dan keluarga besar saya, melakukan lamaran dan menikah di hadapan mereka semua di gubug sederhana orang tua saya.

Maka patut saya tekankan dan saya garis bawahi : Jangan memberikan hati anda atau apapun juga kepada seseorang yang belum pernah anda temui secara langsung!!!!!

5. Hindari memberi sesuatu hal yang berharga dari diri anda kepada orang tadi.
Melanjutkan dari point sebelumnya yaitu jangan memberikan hati anda atau apapun juga kepada orang tadi. Jangan sampai jatuh cinta dengan orang yang belum ada temui. Saya jatuh cinta sama suami saya ketika kami sedang berdua saja duduk-duduk di pelataran candi Borobudur. Entah mengapa akhirnya disana saya akhirnya menyerah dan membuka hati saya kepada dia setelah berkali-kali dia saya tolak karena dia bukan tipe saya. Tapi sebelum pertemuan itu sama sekali tidak pernah sedikitpun saya berusaha membuka hati saya untuk dia atau untuk orang lain.

Jangan juga memberi foto diri anda dengan pose vulgar atau mesum. Banyak kasus dimana si perempuan jatuh cinta dengan pria asing dari internet kemudian mereka jadi sering komunikasi dan bertukar foto hingga akhirnya birahi mereka tidak tertahankan dan si perempuan membagi foto telanjang dia kepada si laki-laki yang kemudian hari di gunakan sebagai alat untuk memeras si perempuan agar bersedia mengirimkan uang kepada dia atau foto telanjang tadi akan di sebarluaskan di internet.

Dan yang sering kali terjadi adalah masalah uang. Jangan pernah mengirimkan uang kepada orang asing yang belum pernah anda kenal. Sekalipun cowok itu super ganteng dan selalu punya rayuan maut untuk anda. Tapi please, please, please jangan pernah mengirimkan uang kepada orang asing tadi. Kalau anda di kirimi uang sih namanya rejeki ya. hehehe.


Jika hal-hal diatas yang merupakan ciri-ciri scammer mulai muncul pada diri oang yang sedang anda ajak bicara di sosmed maka berhati-hatilah atau kalau perlu langsung saja block akun tadi dan bebaskan diri anda dari pemangsa di internet.
Kurang lebih sekian tips dan trick dari saya berkaitan dengan menghindari dari scammer cinta. Cinta sejati memang bisa datang dari mana saja dan bisa siapa saja. Tapi sekali lagi setinggi apa kepala anda mencob meraih mimpi maka tetaplah pijakkan kaki anda di daratan beranama logika. Semoga kita semua selalu waspada dan berhati-hati dalam setiap langkah hidup kita. Keep positive thinking tapi tetap berhati-hati dan waspadalah. :-)

Sampai jumpa di artikel selanjutnya.



Thursday, March 17, 2016

Batu Pijakan Pertama Saya di Belanda

Pagi ini tiba-tiba telepon seluler saya yang sangat jarang sekali berbunyi tiba-tiba berdering. Wohoo masih jam 10 pagi siapa yang pagi-pagi telepon saya. Ternyata seorang staf dari biro kerja menghubungi saya dan menanyakan jika 30 menit lagi saya di jemput untuk bekerja di sebuah kebun bunga apakah saya sudah siap? Sontak saya terkejut sekaligus girang dan langsung bilang kalau saya siap buat langsung bekerja. Maka buru-buru tanpa mandi saya langsung merapikan diri dan menyiapkan bekal makan siang ala kadarnya. Setelah hampir 3 bulan mendaftarkan diri di Biro penyalur tenaga kerja tadi akhirnya saya dapat penggilan kerja pertama saya.

Sebelumnya saya datang ke Belanda dengan status wisatawan dengan masa berlaku visa hanya 3 bulan dan tidak dapat bekerja secara legal. Baru kemudian setelah saya mendapat visa MVV saya dapat tinggal di Belanda lebih dari 3 bulan dan mendapatkan Kartu Identitas Belanda serta nomer BSN yang wajib di miliki oleh setiap penduduk Belanda. Dengan nomer BSN inilah saya bisa membuka rekening Bank disini dan mencari pekerjaan. Nomer BSN saya peroleh sekitar 3 bulanan setelah saya datang ke Belanda dengan visa MVV. Hal pertama yang saya lakukan dengan nomer BSN tadi tentu saya langsung membuka rekening Bank dan mendaftarkan diri untuk asuransi kesehatan dan asuransi gigi. Selanjutnya dengan semangat 45 saya mulai mendaftarkan diri ke berbagai Agensi penyalur pekejaan. Saya mendaftarkan diri sebagai pencari kerja tanpa menyertakan ijasah pendidikan terakhir saya jadi yang saya sertakan hanya foto kopi Passport, KTP Belanda, Nomer BSN serta nomer rekening Bank.

Lama sekali saya menunggu tapi tidak juga ada kabar dari agensi yang sudah saya daftari tadi. Tapi saya enggak menyerah dan terus berusaha dengan mencari pekerjaan di Internet serta mengajukan lamaran kesana kemari. Akhirnya pekerjaan pertama yang saya dapatkan adalah sebagai loper Koran di akhir bulan Januari, 2016. Tapi itu hanya pekerjaan paruh waktu saja karena jadwal saya mengantar Koran hanyalah seminggu sekali yakni tiap hari Rabu saja. Kemudian saya mulai melakukan pekerjaan suka rela di beberapa organisasi dengan pekerjaan utama berkebun.

Uang Euro pertama yang saya hasilkan adalah dari membikin snack dan makan siang buat teman satu kantor suami. Biarpun jumlahnya tidak seberapa tapi receh-receh yang saya hasilkan dari hobi memasak saya tadi betul-betul sesuatu banget buat saya. Tak lain karena saya hobi memasak dan karena saya memiliki impian agar suatu saat nanti saya bisa menghasilkan uang dari rumah dengan melakukan pekerjaan-pekerjaan yang berbasis hobi.

Dan hari ini untuk petama kalinya saya bena-benar melakukan sebuah pekejaan. Well, status saya masih sebagai pekerja freelance alias pocokan yang akan di hubungi ketika sebuah perusahaan mengalami kekurangan tenaga kerja untuk waktu tertentu saja. Tempat kerja saya hari ini adalah sebuah perusahaan bunga karenanya saya bekerja di kebun bunga. Kebun bunga ini terletak lumayan jauh dari pusat kota karena memang berada di tengah-tengah tanah pertanian karenanya perusahaan menyediakan fasilitas antar jemput untuk karyawannya.

Saya bekeja dari jam 11.30 hingga jam 17.00 dengan 45 menit istirahat makan siang dan coffebreak. Jadi hari ini saya bekerja selama 5 jam saja. Biarpun cuma 5 jam tapi badan saya sudah basah kuyup dengan keringat. Tak lain karena kami bekerja di dalam rumah kaca sehingga suhu udara di dalam rumah kaca terbilang cukup hangat. Dan pekerjaan berkebun itu diam-diam cukup melelahkan juga. Namun entah mengapa hati saya riang gembira dan menikmati pekerjaan ini.

Teman kerja saya mayoritas adalah immigrant dari Polandia. Mereka adalah perempuan muda dengan wajah cantik jelita ala boneka Barbie dan hebatnya lagi sekalipun memiliki wajah cantik jelita tapi mereka sangat bersemangat dalam bekerja sekalipun harus bekerja keras di Tanah pertanian seperti ini. Orang-orang Polandia memang terkenal sebagai pekerja keras. Mereka datang ke berbagai Negara maju di dunia dan besedia melakukan pekerjaan apapun demi mendapat penghasilan yang lebih baik dari apa yang bisa mereka hasilkan di Negara mereka sendiri. Makhlum di banding Negara-Negara Eropa lain Polandia termasuk tertinggal namun belakangan perekonomian di Polandia mulai mengalami kemajuan. Selama bekerja para perempuan Polandia tadi terus bersenda gurau dan tertawa agar waktu kerja mereka tidak terlalu terasa berat. Sayangnya mereka tidak bisa berbahasa Belanda maupun Inggris. Mandor kerja kami adalah seorang pria Maroko yang fasih berbahasa Polandia. Alhasil mereka tidak memiliki kebutuhan untuk belajar bahasa Belanda untuk komunikasi sehari-hari.

Hari ini ada 3 orang tenaga freelance yaitu saya, seorang perempuan China yang tinggal 15 menit jauhnya dari rumah saya serta seorang perempuan Polandia berusia 40an tahun. Karena terburu-buru perempuan China tadi tidak sempat membawa bekal apapun. Untungnya saya yang juga terburu-buru sempat membawa sebuah apel, dan 2 buah roti isi dan jus buah yang bisa saya bagi bersama teman china tadi. Di kebun terdapat sebuah kantin yang hanya menyediakan mesin pembuat kopi jadi untuk makanan tiap orang harus membawa bekal mereka sendiri-sendiri.

Selama bekerja Mandor kami terus mengawasi kami bertiga dengan teliti. Tentu saja karena kami adalah anak baru. Namun kata Mandor tadi saya kerjanya rapi dan cepat sekali. Waah senangnya baru pertama kerja dan saya sudah dapat pujian. Saya jadi makin semangat bekerja sekalipun capeknya luar biasa dan badan makin basah kuyup oleh keringat.

Akhir cerita kami pulang dengan menaiki mobil milik perusahaan dan saya turun tak jauh dari halte tram yang akan membawa saya sampai di rumah. Rasanya ingin sekali saya segera bisa mencium bantal karena capek luar biasa. Tapi ketika pintu rumah saya buka, 2 anak saya, Tiny dan Tiger sudah mengeong-eong mencari Mommy mereka yang seharian tidak namak batang hidungya. Langsung deh cuci mangkok makan mereka dan isi dengan makanan kesukaan mereka. Kemudian ganti baju dan siap-siap masak Opor sayur atau kalau kata suami adalah Yellow chicken stew. Kareplmu lah Paijo mau kasih nama apa ke opor sayur ini. hehehe.

Pesan dari suami, rajin dan semangat bekerja karena tiap sen yang saya hasilkan di Belanda adalah rejeki bagi keluarga di Indonesia. Dan memang dari dulu saya bertekad bulat bahwa sebagai perempuan saya harus bisa mandiri. Kehidupan saya sudah di tanggung oleh suami karenanya sedikit uang yang bisa saya hasilkan adalah extra untuk kepentingan sodaqah atau membantu keluarga di Indonesia. Dan pesan suami lagi, tahun depan yaitu 2017 ketika kami akan mulai program anak kemungkinan saya sudah tidak bisa bekerja diluar sebebas sekarang. Karena yang suami inginkan saya bisa total sebagai ibu bagi anak-anak kami kelak. Jika toh saya bisa bekerja sebaiknya saya bekerja paruh waktu atau dari rumah saja. Iya, Abi saya akan mendengar pesan dari Abiku tersayang.

Oke deh untuk saat ini cukup disini dongeng tante dodolnya. hehehe. Saya mau kembali ke dapur bikin pesanan 20 biji pastel untuk teman kantor suami besok pagi. Fyuuuuhhh... Semangat!!!

Friday, March 11, 2016

Super Gampang Mie Ramen


Sebenarnya kemarin ketika belanja ke supermarket tangan saya sudah sempat menggapai satu pak Indomie. Kemudian ketika di kasir suami lihat saya mengeluarkan mie instant dari keranjang belanjaan dan langsung mengingatkan kalau mie instant tadi tidak seharusnya masuk dapur kami. Huuuuufff... !!!! Oke deh suami ada benarnya juga karena saya memang sedang berusaha keras untuk menghindari konsumsi bahan makanan yang serba instant. Tapi kalau mie instant sebenarnya saya suka diam-diam simpan di dapur toh saya cuma makan 2 bulan sekali atau paling banyak sebulan sekali. Tapi biasanya jika saya mau beli mie instant saya pasti pergi belanja di hari ketika suami ada di kantor. Karena pada umumnya saya belanja tiap hari rabu dan sabtu dimana suami libur ( 4 hari kerja dan 3 hari libur ). Baik pasar tradisional maupun supermarket tidaklah terlalu jauh dari rumah tapi suami suka banget menemani saya belanja selain sebagai kuli angkut belanjaan dia juga hobi banget jadi penasehat buat mengingatkan saya bahan makanan apa saja yang sebaiknya tidak saya beli. Makhlum dia memiliki daftar lumayan panjang soal makanan apa yang dia tidak suka dan mana yang dia suka.

Kembali ke masalah mie kuah. Akhirnya saya kembalikan mie instant tadi dan memilih untuk membeli sebuah mie telur kering. Jadi di rumah saya tinggal merebus mie tadi selama 4 menit kemudian membuah kuah atau bumbu sendiri. Saya tidak terlalu suka mie goring jadi seringnya saya akan bikin mie kuah. Ada beberapa resep kuah mie yang sering saya buat tapi kuah yang kali ini entah mengapa paling cocok di lidah saya.

Menurut saya yang bikin mayoritas masyarakat menyukai mie instant adalah karena kuah dari mie instant yang rasanya nendang. Sering kali jika lidah sudah terbiasa dengan rasa yang kuat macam pedas, asin, manis yang terlalu kuat seperti halnya bumbu perasa dari makanan instant atau junkfood biasanya lidah jadi susah untuk menerima rasa natural yang berasal dari bahan-bahan alami. Atau bisa jadi hal tersebut hanyalah persoalan sugesti saja. Misalnya jika sudah terbiasa masak pakai micin pasti ada yang mengganjal di hati jika masak tanpa micin. Resep ramen kali ini sangat mudah hanya saja jika lidah anda terlanjur memasang standart  rasa kuah mie instant di lidah anda maka resep ramen ini akan terasa plain di lidah. Tapi buat saya peribadi resep ini cocok banget di lidah disamping sehat dan super mudah. Berikut resep Ramen tante Dodol. :)

Bahan :
> 1 porsi mie rebus sesuai selera.
> Topping sesuai selera berupa sayuran, telur, daging, atau jamur. Dapat pula di kreasikan sesuai kebutuhan misal dengan tahu putih rebus, fish ball, bakso, dll. Saya adalah pengemar berat daun ketumbar. Baik di nikmati mentah atau di rebus daun ketumbar ini memiliki aromatika yang sangat segar.
> Kuah ramen super mudah =

¬ 2 gelas air putih.
¬ 3 siung bawang putih cincang kasar.
¬ 1 jari jahe geprek.
¬ 2 batang daun bawang potong besar.
¬ 1 sdt minyak wijen.
¬ Daging ayam secukupnya untuk rebusan atau bisa di ganti dengan kaldu ayam.
¬ Garam dan lada untuk perasa.

Langkah -langkah :
- Rebus air putih, masukkan seluruh bahan kecuali minyak wijen, garam dan lada.
- Masak hingga mendidih lalu tutup panci dan pindah api menjadi api kecil.
- Setelah daging ayam dirasa sudah matang dan mengeluarkan cukup aroma dan rasa untuk kuah maka angkat daging ayam dan sisihkan. Daging ayam ini dapat di iris tipis-tipis dan di jadikan topping.
¬ Tambahkan minyak wijen, garam dan lada secukupnya dan cek rasa.
¬ Jika rasa kuah sudah di rasa cukup maka saring kuah hingga yang tersisa hanyalah kuah bening kecoklatan.
¬ Tata mie rebus diatas mangkok, hias dengan topping dan tuang kuah.
¬ Sajikan selagi panas.

Selamat berkreasi. :)

Tuesday, March 1, 2016

Summer Rolls Vietnam


Summer Rolls Vietnam atau bahasa aslinya adalah Gỏi cuốn adalah makanan khas dari Vietnam yang berupa gulungan rice paper berisi sayuran mentah, mie bihun, serta udang atau daging babi bagian perut. Namun karena suami tidak mengkonsumsi udang atau babi maka untuk isian daging saya ganti dengan rebusan daging ayam yang kebetulan saya rebus di dalam kuah soto sehingga bagian luar daging berwarna kekuningan dan memiliki aroma herbs segar. Selain berisi sayuran segar, bihun dan daging summer rolls juga secara tradisional di isi dengan daun ketumbar. Bagi kaum vegetarian atau vegan irisan buah alpukat akan menjadi pilihan terbaik sebagai pengganti daging. Yumm. we love avocado so much!

Untuk kulit pembungkus mengunakan rice paper atau lembaran kertas terbuat dari tepung beras yang dapat anda beli di supermarket asia atau di tempat lain. Cara penggunaanya adalah dengan merendam rice paper tadi ke dalam air hangat hingga cukup lembek dan elastis untuk digunakan sebagai kulit rolls. Berikut adalah contoh rice paper yang saya gunakan.



Untuk resep kali ini saya mengunakan aneka sayuran segar yang tersedia di kulkas. Yaitu : Paprika, mentimun, selada, wortel, daun mint serta daun ketumbar. Silahkan berkreasi dengan sayuran yang tersedia di tempat anda. Jangan membatasi diri anda dalam berkreasi. Jangan lupa untuk mencuci bersih sayuran sebelum di potong bentuk korek api, ramping memanjang agar memudahkan dalam mengulung rice paper nanti.

Cara pembuatan adalah :
¬ Rendam rice paper ke dalam air hangat hingga lembek dan elastis.
¬ Letakkan rice paper di atas talenan atau piring.
¬ Tata sayuran, bihun dan daging di atas rice paper.
¬ Gulung rice paper rapat-rapat agar gulungan kuat dan erat. ( Video cara menggulung ini akan segera saya buat di youtube chanell saya. Tunggu ya. :-D )


Terakhir sajikan summer rolls ini dengan saus favourite anda. Yang jadi favourite keluarga saya adalah saus kacang dengan taburan wijen atau sambal kecap manis. Mudah, sehat dan ekonomis bukan? Selamat berkreasi. :-)